农业+生活方式

魔鬼蛋

发布于2018年5月15日12:00 AM

不管你怎么切、怎么切、怎么拌、怎么装饰，魔鬼蛋都是南方的主食! 世界各国都有自己的食谱，可以追溯到罗马帝国. 据说“魔鬼”这个词最初是在18世纪引入的, 多年来，这种只咬一口的食物有很多名字，包括“塞满的”,“盛装”和“沙拉”等等.

不管你是选择用蛋黄酱粘住蛋黄, 芥末, 酸奶油或伍斯特沙司, 你有无数的机会在一道经典菜肴上做出自己的改变. 如果你在西乔治亚州，一定要去几代同堂的家庭农场， 碧桂园农场 去买最新鲜的鸡蛋!       

魔鬼蛋

成分 

6个大鸡蛋，煮熟，对半切开 

四分之一杯蛋黄酱 

1汤匙半甜泡菜酱

盐，根据口味

黑胡椒粉，根据口味

辣椒粉，用来装饰

方向

将鸡蛋(单层)放入一个3夸脱的大炖锅中，加入冷水，盖住鸡蛋半英寸. 

用大火将水烧开(不盖盖子). 

把锅从火上拿开，盖上盖子，让鸡蛋静置15分钟. 

将鸡蛋放入一碗冷水和冰块中，静置5分钟. 用力敲鸡蛋，敲破蛋壳，然后在冷水下剥皮. 

把鸡蛋纵向切成两半，小心地去掉蛋黄. 

在一个搅拌碗里，捣碎蛋黄. 加入蛋黄酱和甜泡菜酱，搅拌至顺滑. 用盐和胡椒粉调味. 

将混合物舀入可再密封的袋子中, 切掉可重新密封的袋子的一角，轻轻地把混合物挤成两半鸡蛋.

用辣椒粉装饰.